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小麦粉に飢える症候群

 関西人の性質なのか、時折ムショーにこなもんが食べたくなるわけでして。この日もまたつい数日前にたこ焼きを食べたばかりだというのに、朝からお好み焼きに飢えていて、一晩経っても治まらなかった為に、気づけば目の前に種が出来上がっている状態。

 

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 豚バラ・エビ・キャベツ・ネギ・紅ショウガ、そして忘れてはならない天かす(しかもできあいのじゃない、スーパーの揚げ物コーナーで売ってるモノ。たこ焼きでも必ずこっち)をまぜて、

 

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 自分のものではないはずのホットプレートを引っ張り出して、

 

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 べちゃっと。卵がLサイズだったためかやや緩いけど気にせず整形して、フタして焼いて、

 

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 ひっくり返す。意外と綺麗に丸くできるモノである。またフタして焼いて……

 

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 出来上がったやつを真っ二つ。一つはソース+マヨネーズ+七味。そしてもう一つは「もりした」で知った醤油+山椒。実に簡単で実にうまい。

 そして当分はお好み焼きはいいか……とか思いながら、一ヶ月後にまたきっと性懲りもなく作って食べてるのであろう。

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